3月7日清晨八时，六师五家渠市祥源市场里早已热闹起来。人群熙攘，叫卖声此起彼伏，新鲜的蔬菜还带着泥土的气息。富强路步行街麻辣烫店老板马英英蹲在一个菜摊前，仔细翻拣着刚到的青菜——叶子要挺括，根茎要白嫩，这是她开店五年练出的经验。

　　“老板，今天的牛肉怎么样？”她转身走向熟悉的肉摊。

　　“放心，凌晨刚宰的，你看看这颜色。”摊主笑着扬起一块牛腿肉。

　　马英英接过肉，端详了一番，又凑近闻了闻，这才满意地点点头：“老规矩，给我留十公斤，一会儿来取。”来五家渠开店五年，她几乎每天早晨都要亲自到市场挑选食材。在她看来，麻辣烫的灵魂在于汤底，而汤底的灵魂，在于蔬菜和肉的新鲜度。

　　从祥源市场出来，开车不到十分钟，便来到了富强路步行街。穿过写有“怀旧老街”字样的仿古牌坊，石板路向前延伸，两侧是修旧如旧的砖混建筑。沿街店铺的招牌错落有致，空气中飘散着各种小吃的香气。这是五家渠市近年重点打造的特色商业街区。

　　马英英的麻辣烫店就在步行街中心地段。近100平方米的店铺里，两排白色长桌擦拭得一尘不染，冷柜里的食材摆放得整整齐齐——上边的蔬菜翠绿欲滴，下面肉类红润鲜亮。临近中午，店里已经坐满了客人，热气腾腾的麻辣烫一碗接一碗地端上桌。

　　“以前哪敢想能有这样的店面。”趁着中午高峰前的间隙，马英英谈起这些年的经历。

　　五年前，她从伊犁哈萨克自治州霍城县来到五家渠，最初只是在步行街的街角租了一个十几平方米的小店。“那时候条件不好，客人来了有时候都没地方坐。”但她舍得下功夫，汤底坚持用牛骨熬制，辣椒油自己炸，蘸料反复调试。慢慢地，顾客越来越多，小店的名气也传开了。

　　转机出现在三年前。五家渠市启动富强路步行街改造提升工程，以“修旧如旧”的理念打造怀旧老街。统一的店铺设计、规范的管理标准、完善的配套设施，让这条老街焕发出新的活力，人流量明显大了，来吃麻辣烫的客人就更多了。

　　“人来得多了，原来的小店就更挤不下了。”去年，马英英做了一个重要决定——搬店。新店位置更好，就在步行街中心地段，店面宽敞明亮，装修也上了一个档次。更重要的是，五家渠市持续优化的营商环境让她心里有底。

　　“这几年明显感觉到，政府部门办事效率高了，服务也好了。”马英英说，现在很多手续在网上就能办。让她印象最深的是去年办理食品经营许可证延续的事——“我在店里用手机操作，上传材料，半个小时就通过了审核。以前得关店半天，带着一堆纸质材料跑去政务大厅，现在坐在店里喝着茶就办完了。”

　　下午三时，午市高峰过去，马英英终于能坐下来歇口气。算账是她每天最开心的事情。

　　“去年搬了新店，生意比以前更好了。”她拿出手机给我看记账本，“以前一年能挣个七八万元，搬了新店后，一年收入能达到十五万元左右。”

　　去年，马英英还在五家渠买了新房子。“当初来五家渠的时候，我就想着在这里扎下根。现在房子买了，店也稳定了，我的梦想也算是圆了。”说到这里，她的眼睛亮亮的。

　　傍晚时分，夕阳透过玻璃门洒进店里，把整个空间染成暖黄色。街上的人渐渐多起来，下班的人们三三两两走进老街，店铺的灯光次第亮起。马英英的麻辣烫店里，又坐满了吃晚饭的客人。

　　截至2025年底，六师五家渠市存续各类经营主体达3.19万余户，2025年新登记经营主体4674户，较上年增长7.12%。每一个市场主体背后，都是一个像马英英这样的创业者，在用双手创造属于自己的生活。

　　夜深了，最后一拨客人走了。她把店里收拾干净，关了灯，锁上门。到早上八时，她还是会去祥源市场，挑最新鲜的蔬菜和最好的牛肉。这条街会越来越热闹吧，她想。到时候，她的店还在这儿，她的麻辣烫还是那个味儿。

　　老街还是那条老街，只是住在老街里的人，日子不一样了。